Antoine Raoul

Antoine Raoul

La Ferme de Pouloupry

À la Ferme de Pouloupry, dans la Vallée du Roscoat en Côtes d’Armor, sur une surface de 32 hectares menée  depuis plus de 25 ans sans engrais ni pesticides de synthèse,  j’élève, habité de patience, des porcs de race Berkshire, des vaches Bretonnes Pie Noir ainsi que des chevaux destinés à l’équitation de loisir..

La chair du Berkshire a une saveur particulière. Issu de la plus ancienne race élevée outre Manche, ce porc à robe noire est reconnu dans l’univers de la gastronomie jusqu’au Japon où il est appelé Kurobuta.

En 2014, à l’issu du concours Talents Gourmands organisé par le Bottin Gourmand et le Crédit Agricole, la qualité de mon produit m’a valu d’être finaliste.
Localement, le chef Patrick Jeffroy, deux étoiles au Guide Michelin, apprécie mon travail.

Je vous invite à découvrir mon élevage via mon site internet http://lafermedepouloupry.webs.com