Entrées
| Le gaspacho de Coco de Paimpol à la vanille, siphon de rose trémière | 14€ |
| Les 6 escargots de Bourgogne « Jacot-Billey » qui croustillent | 16€ |
| Le cellier des Papounets: Rillettes maison et Saucisson de Bœufs Angus local | 16€ |
| Poulpe snacké à la plancha et son pistou d’herbes du jardin ablisien | 15€ |
Plats
| Oeuf de cane poché & son nid végétal du Val de Loire | 24€ |
| Limande sole entière, fumet de mûre et vin rouge | 31€ |
| Carré d’agneau fumé au foin & sauce onctueuse rose & chocolat | 27€ |
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Tartare de boeuf, jaune d’œuf confit et sauce tomate au pastis |
27€ |
| Merlu sauvage, sauce vierge à l’abricot et tomate Coeur de Boeuf bio | 26€ |
Desserts
| Millefeuille à la vanille Philippe de la Réunion | 14€ |
| Souvenir d’enfance : entre gaufrette & amande | 16€ |
| Le « Tellement bon » de Flavien | 15€ |
| La dentelle d’été fraise & basilic | 14€ |
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