Entrée, plat et dessert pour 40€

 

Des produits frais et de saison, cuisinés par un Maître Restaurateur, membre du Collège culinaire de France de Ducasse. Une cuisine élaborée et délicieuse à venir récupérer au pied de votre immeuble.

Madame ; Monsieur ; Cher gastronome ; 

Vous n’êtes pas sans savoir que les restaurants d’Ile de France ouvrent leurs portes en ordre dispersé, avec des contraintes immenses qui font peser un risque important sur la pérennité de nos entreprises. Aussi, pour ne pas rompre le lien qui nous unit et faire perdurer notre activité menacée, nous avons décidé de vous proposer chaque mercredi soir, en bas de chez vous des repas bistronomiques à récupérer.

Devant l’ampleur des commandes et les retours clients, nous avons décidé de poursuivre cette belle expérience avec vous au delà du déconfinement en arrêtant les tracts papiers peu écologiques, vous laissant le soin de retrouver le menu de la semaine sur notre site internet ou au téléphone la veille .

N’oubliez pas de nous y préciser vos allergies alimentaires et de prendre votre masque lorsque vous viendrez récupérer votre repas.

Notre menu de la semaine

---

Entrée

Gaspacho de Betterave et Aneth , Rhubarbe et céleri du jardin: Marinade 24h dans l’huile d’olive, les oignons  revenus avec le céleri, mouillé avec bouillon d’aneth, 5 épices et clous de girofle

ou 

La fraicheur de trois melons déclinés: Gaspacho de melon charentais au vinaigre de vin maison, tartare de melon jaune à la coriandre, menthe et huile d’olive et poudre d’agrumes maison, frites de melon vert et chapelure de pain maison

---

Plat au choix

L’impératrice rouge: Lacté de Pastèque et disque roulé dans une préparation de moutarde, cassonnade, thym, poivre du Cameroun et pavot,  minis poivrons rouges farcis de groseille et quinoa , siphon de tomates et crumble de  parmesan

ou 

Tartarte de Bavette d’aloyau irlandaise au couteau, sauce tartare maison: coupé minute et servi préparé avec cornichons, oignons blancs et jaune d’oeuf. sauce Cognac, Piment d’Espelette, ketchup et moutarde

---

Dessert

Le secret de “Saint Etienne”: Un millefeuille qui sort des sentiers battus

ou 

Le tellement bon de Flavien: 2 palets de tarte sablée cacao, ganache chocolat / caramel, salidou maison et siphon de chocolat blanc

---

Inclus dans le menu : Pain maison et eaux micro-filtrées, plate ou pétillante

En option :

• Végétarien sur demande. 
• La bouteille de vin de petit propriétaire récoltant français (15 €), ou plus pour les amateurs, en répondant aux questions suivantes :
  • Léger / Intermédiaire / Puissant ?     – Fruit/ Bois / Terre / Cuir / Épices ?
  • Liquide ou Riche ?  – Rouge , blanc ou rosé ?

~~~~~~~~~~~~~~~

Vous pouvez dès à présent nous contacter par téléphone 06 46 08 03 97 ou par mail sarlpapily@gmail.com pour réserver votre menu au plus tard 24h à l’avance.

• règlement par chèque (“sarl papily”) ou en espèces –

~~~~~~~~~~~~~~~

Soyez sûrs de notre implication dans le respect des règles et gestes barrières afin de vous assurer le maximum de protection. 

Soyez sûrs que notre passion, pour ce merveilleux métier qu’est la restauration de qualité et de proximité, est intacte et le restera.

Nous restons à votre disposition pour toute question ou demande. 

Toute l’équipe du restaurant se joint à nous pour vous souhaiter beaucoup de courage dans ces temps tourmentés, vous remerciant par avance de votre soutien exceptionnel et vous donnant rdv au plus vite dans notre établissement.