Unsere Getränke und Spirituosen

Für die Verdauung (4 cl)

Branntweine
Mirabelle, Williamsbirne und Waldhimbeere, sehr alter Burgunder Marc.
15,00 €
Cremes
Kakao, Cassis aus Dijon, Himbeere, Feige, Walderdbeere, Heidelbeere, Kastanie, Melone, Bergamotte, Brombeere, Weinbergpfirsich und Banane.
11,00 €
Liköre
Zahlreiche Sorten, darunter: Absinth, Mohnblume, Kumquat, Tanne, Karamell mit Fleur de Sel, Williamsbirne, Ananas, Ratafia de Bourgogne, Haselnuss, Veilchen, Grüner Tee mit Hibiskus, Limoncello, Mandarine, Rose, Grapefruit und weitere
11,00 €
AOC Armagnac, Blason Noir – V.S.
15,00 €
AOC Armagnac Chauffe Coeur – V.S.O.P.
11,00 €
AOC Cognac Grande Champagne – X.O.
15,00 €
AOC Pays d’Auge Calvados, Vieux Porche – V.S.
15,00 €
AOC Pays d’Auge Calvados, V.S.O.P.
15,00 €
Whiskey „Fin de Partie“
Maison Benjamin Kuetz, vollmundig, fruchtig, würzig
16,00 €
Whisky „Das Auge des Drachen“
Maison Benjamin Kuentz – Single Cask
16,00 €

Haus Hamelle

Handgefertigt in Paris.

Gin Baignoire
bezieht sich auf den „Bathtub Gin“, der in den Vereinigten Staaten während der Prohibition in den 1920er Jahren hergestellt wurde
15,00 €
Pariser Pastis
Rezeptur aus 13 Pflanzen und Gewürzen (darunter Beifuß, Zimt, Kardamom, Koriander, Minze, Muskatnuss, Tee usw.)
15,00 €
Aquavit Voltaire
bedeutet „traditioneller skandinavischer Schnaps“, aromatisiert mit Kümmel und Dill. Das Rezept wurde in Paris in der Nähe des gleichnamigen Ferienorts entwickelt
15,00 €

Das Haus der drei Teesorten

Frau Tseng, weltweit anerkannte Tee-Expertin und Inhaberin des „Maison des 3 Thés“ in der Rue Saint-Médard 1 im 5. Arrondissement von Paris – dem größten Teelager Europas mit über 1000 Sorten – bietet uns dank ihr eine Auswahl an Jahrgangstees.

Sencha Shiraore (Grüntee, Herkunft: Japan, Insel Kyushu, Anbaugebiet Yame)
Ein leichter Likör voller Frische mit pflanzlichen und jodhaltigen Noten von Wakame-Algen und frischem Spinat.
8,00 €
Mist Valley (Roter Tee, Herkunft: Nepal, Anbaugebiet Ilam)
Ein fruchtiges Bouquet mit Noten von Äpfeln, einem Hauch von Muskat und einer Spur von Zitrusfrüchten. Ein runder, süßer Likör, der an braunen Zucker und Orangenblütenhonig erinnert. Nur 160 kg Ernte pro Jahr.
8,00 €
Bai Mu Dan (Weißer Tee, Herkunft: China, Provinz Fujian)
Dieser leichte Likör ist sehr erfrischend und süß und besticht durch einen zart blumigen Duft, der an Pfingstrosen erinnert.
8,00 €
Pu-Erh (Familie: Pu-Erh Shu Cha, Herkunft: China, Provinz Yunnan)
Lose, Jahrgang 2002. Ein geschmeidiger, vollmundiger Tee mit Aromen von Ginsengwurzel, säuerlichen Noten sowie Düften von getrockneten Bohnen, Pilzen und Trockenfrüchten. Ein Tee mit Anklängen an das Unterholz.
8,00 €

Unsere Getränke und Spirituosen

Für die Verdauung (4 cl)

Branntweine

Cremes

Liköre

AOC Armagnac, Blason Noir – V.S.

AOC Armagnac Chauffe Coeur – V.S.O.P.

AOC Cognac Grande Champagne – X.O.

AOC Pays d’Auge Calvados, Vieux Porche – V.S.

AOC Pays d’Auge Calvados, V.S.O.P.

Whiskey „Fin de Partie“

Whisky „Das Auge des Drachen“

Haus Hamelle

Gin Baignoire

Pariser Pastis

Aquavit Voltaire

Haus Baccae

Absinth Nr. 4

Gin Nr. 1

Wermut Nr. 3

Von Michelot

Französischer Eisenkrautlikör mit 30 % Alkoholgehalt

Das Haus der drei Teesorten

Sencha Shiraore (Grüntee, Herkunft: Japan, Insel Kyushu, Anbaugebiet Yame)

Mist Valley (Roter Tee, Herkunft: Nepal, Anbaugebiet Ilam)

Bai Mu Dan (Weißer Tee, Herkunft: China, Provinz Fujian)

Pu-Erh (Familie: Pu-Erh Shu Cha, Herkunft: China, Provinz Yunnan)

Die Kaffeeecke

Expresso

Ristretto

Allongé

Double expresso

Double ristretto

Latte

Cappuccino

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Die Weinkarte

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