Assane

Geboren in Guinea begann er vor neun Jahren als Kochlehrling bei den Papounets. Heute ist er Küchenchef, Gesellschafter des Unternehmens und vom Präfekten mit dem Titel Maître Restaurateur ausgezeichnet – nicht schlecht. In der Küche des Petit Commines mixt er Aromen wie Snake seine Hits: mit Feuer, Leidenschaft und immer wieder einem neuen Geschmackserlebnis als Ergebnis.