Assane

Né en Guinée, il a commencé la cuisine comme apprenti avec le groupe des Papounets il y a 9 ans. Aujourd’hui il est Chef de cuisine, associé de la société, titré par le préfet Maître Restaurateur - rien que ça. Aux fourneaux du Petit Commines, il mixe les saveurs comme Snake mixe les hits : avec du feu, du cœur et toujours une nouvelle expérience gustative à la clé.