Pour inscrire nos convictions et nos valeurs dans le marbre, nous avons choisi de devenir Maîtres-Restaurateurs et faire partie du Collège Culinaire de France. Ces deux entités militent pour l’excellence de la cuisine française

L’Association Française des Maîtres Restaurateurs est une organisation qui a été créée dans le but de promouvoir l’excellence culinaire en France. Elle regroupe des chefs cuisiniers et des restaurateurs passionnés par leur métier et engagés dans la qualité de leur cuisine. Les membres de cette association sont tous des professionnels reconnus et expérimentés, qui s’engagent à respecter des critères stricts de qualité, de traçabilité et de respect de l’environnement dans leur cuisine. Ils proposent une cuisine créative, innovante et respectueuse de la tradition culinaire française, tout en mettant en valeur les produits locaux et de saison. L’Association Française des Maîtres Restaurateurs est un label de qualité pour les amateurs de bonne cuisine, qui garantit une expérience culinaire unique et mémorable.

Le Collège Culinaire de France est une organisation qui rassemble les plus grands chefs français, engagés dans la défense de la cuisine française et de son patrimoine culinaire. Ce collège a pour mission de promouvoir l’excellence culinaire, la qualité des produits et la transmission des savoir-faire culinaires. Les membres du Collège Culinaire de France sont sélectionnés pour leur expertise et leur engagement dans la promotion de la gastronomie française. Ils travaillent ensemble pour défendre les valeurs de la cuisine française, notamment le respect des produits, de la saisonnalité, de la diversité culinaire et de l’artisanat. Le Collège Culinaire de France est un symbole de la cuisine française, reconnue dans le monde entier pour son excellence, sa créativité et son raffinement.

Le label Zébi

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Le Petit Commines – L’Excellence Bistronomique au Cœur du Marais