Mady

Mady, notre plongeur venu du Sénégal, qu’on surnomme ‘Shawla’ - parce qu’il a toujours le smile, le rythme dans la peau et l’énergie d’un showman en pleine tournée. Pendant que les assiettes s'empilent, lui danse entre les casseroles et les jets d’eau comme si c’était une scène. À fond, toujours, et jamais sans bonne humeur.